Välj Kategori
Det är inte alltid helt lätt att veta vilken stekpanna som passar ens spis. Rostfritt stål? Gjutgärn? Kolstål? Keramsik? Olika stekpannor passar olika bra för olika spisar.
När du ska laga mat är det viktigt att du använder dig av rätt utrustning. Hos www.azdesign.se hittar du artiklar av högsta kvalitet, men det är inte alltid helt lätt att veta vad som är bäst för just ditt kök. Detta gäller särskilt valet av stekpanna.
Här kommer därför en guide för vilka stekpannor som passar bäst till vilka spisar.
Elektrisk spis
Den mest vanligt förekommande spisen i svenska hem är den elektriska och finns i två primära varianter vad gäller själva hällen. Elspisen kan antingen ha en keramikhäll eller en glashäll. Vilken häll du har påverkar dock inte valet av stekpanna.
Till elektriska spisar går nämligen alla typer av stekpannor att använda. Inget riskerar med andra ord att gå fel när du sätter en stekpanna på en varm platta. Däremot finns det vissa stekpannor som fungerar bättre än andra.
Här är det dock inte materialet som avgör hur väl stekpannan fungerar med spisen. I stället är det värmefördelningen du ska fokusera på. För att värmen ska fördelas så bra som möjligt behöver du se till att din stekpanna har en helt platt botten så att den ligger helt jämnt på spisplattan, annars kommer du inte att uppnå önskat resultat.
Gasspis
Även när det kommer till gasspisen, som var mer vanligt förekommande förr men som fortfarande finns i flera hushåll, kan du använda stekpannor i alla tänkbara material. Nackdelen med en gasspis jämfört med elspisen är att det är svårare att ha samma nivå av kontroll över temperaturen.
Det finns dock en fördel som kontrar detta. Med en gasspis är inte behovet en helt platt botten på stekpannan lika stort. Detta då pannan inte värms upp av någon direkt kontakt med plattan. Värmen kommer i stället från lågorna. Gasspisar gör det dessutom möjligt att hetta upp pannan mycket snabbare än vad du kan göra med en elspis.
Induktionsspis
Sist men inte minst har vi induktionsspisen. Den här varianten har blivit allt mer populära med åren, mycket tack vare processen för upphettning, som går mycket snabbare än på en elspis.
Anledningen till att du så snabbt kan hetta upp stekpannan beror på att induktionsspisar använder magnetism. Detta medför dock att inte alla typer av stekpannor går att använda på den här sortens spisar.
Stekpannor som ska användas på en induktionshäll måste ha en magnetisk bottenplatta för att kunna fungera. Om du är osäker på om du har rätt stekpanna hemma kan du testa att fästa en magnet på undersidan av den och se om den fastnar. Sitter magneten fast kommer stekpannan att fungera på spisen.
